Cá kho làng Vũ Đại làm quà Tết mua ở đâu ngon và sang trọng nhất?

Vậy là chỉ còn thời gian ngắn nữa thôi, năm 2022 sẽ kết thúc để chào đón năm 2023 với nhiều điều mới mẻ, thú vị hơn. Trong những ngày này, nhu cầu mua sắm ngày càng tăng cao, đặc biệt là những món quà biếu Tết. Hơn hết, thời gian này, những nghệ nhân ở làng Vũ Đại lại tất bật với hàng trăm niêu cá kho cổ truyền để phục vụ cho khách hàng mua về làm quà hay để thưởng thức trong bữa cơm ngày Tết. 

Trong bài viết này, chúng mình sẽ giải đáp thắc mắc “Cá kho làng Vũ Đại làm quà Tết mua ở đâu ngon và sang trọng nhất?”  Câu trả lời đó là địa chỉ Cá kho Bá Kiến. Vậy, điều gì khiến cá kho Bá Kiến – cá kho làng Vũ Đại vào những Tết lại đắt khách đến như vậy, hãy cùng theo dõi nội dung sau nhé!

Cá kho Bá Kiến DASAVINA – Địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại làm quà Tết

Vào những dịp lễ Tết, nhu cầu mua cá kho làng Vũ Đại ngày càng tăng cao, đây là lý do hiện nay có nhiều cơ sở sản xuất ra những niêu cá kho nhái, kém chất lượng và bán với nhiều giá thành khác nhau. Chính vì vậy, khi có ý định mua đặc sản này bạn hãy tìm hiểu kỹ nơi bán cá kho uy tín, chất lượng nhất để tránh “tiền mất tật mang” hoặc khi mang đi tặng lại khiến người nhận không hài lòng và mất tình cảm cả hai bên.

Được đánh giá là địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại uy tín nhất trên thị trường hiện nay, thu hút nhiều khách hàng trong và ngoài nước biết đến và tìm mua, DASAVINA – Công ty đặc sản Việt Nam, đây là cơ sở chế biến cá kho làng Vũ Đại lớn với cam kết mang đến cho Quý khách hàng những niêu cá kho cổ truyền đảm bảo chất lượng nhất. Vậy nên, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm tin tưởng và lựa chọn để đặt mua.

Nếu Quý khách hàng có nhu cầu đặt niêu cá kho Vũ Đại Hà Nam trong dịp Tết có thể liên hệ trực tiếp với Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để có được niêu cá kho ngon, chất lượng chuẩn hương vị nhất bởi sản phẩm được làm theo công thức truyền thống do chính đầu bếp tại làng Vũ Đại thực hiện. DASAVINA  cam kết mang đến cho quý khách hàng những niêu cá kho ngon, không chứa chất bảo quản, đặc biệt là giá cả phù hợp, để mọi đối tượng có thể sở hữu và thưởng thức cùng gia đình hoặc mua làm quà biếu Tết đầy ý nghĩa, cao cấp và sang trọng.

Để mua được niêu cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội ngon nhất thì bạn chỉ cần liên hệ với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến, nhân sẽ giao cá tới tận nhà khách hàng rồi mới thu tiền, bạn có thể yên tâm kiểm tra nhé!

Ngoài ra, đối với các tỉnh thành khác trên cả nước thì quý khách vui lòng thanh toán tiền trước qua chuyển khoản ngân hàng của công ty, chúng tôi đảm bảo sẽ gửi cá cho quý khách hàng tới trong thời gian sớm nhất bằng cách thông qua cảng hàng không hoặc gửi xe khách tới bến xe địa phương ngay gần địa chỉ của bạn.

Thực khách có thể đặt mua online qua cửa hàng Đặc sản Bá Kiến hoặc ghé mua hàng trực tiếp tại theo địa chỉ:

Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội,

Điện thoại: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737.

Mặt khác, nếu có cơ hội đến với vùng đất Vũ Đại, Lý Nhân, Hà Nam bạn có thể mua cá kho Bá Kiến tại địa chỉ Xóm 13, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam để mang về những niêu cá kho chất lượng nhất nhé!

Lý do Cá kho Bá Kiến luôn đắt khách vào dịp lễ Tết

Như đã chia sẻ ở trên, những ngày lễ Tết, món cá kho Bá Kiến được đông đảo thực khách tìm kiếm mua về thưởng thức hoặc làm quà. Vậy, điều gì khiến cá kho Bá Kiến – cá kho làng Vũ Đại ngày Tết lại trở nên đắt khách như vậy? Thì dưới đây là hai lý do bạn nên biết.

Là đặc sản nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam

Để giữ gìn tinh hoa ẩm thực cổ truyền cho món cá kho làng Vũ Đại, anh Nguyễn Bá Toàn, trú tại Lý Nhân, Hà Nam đã huy động những người kho cá giỏi nhất làng, kết nối hợp tác cùng với 3 cơ sở kho cá lâu năm nhất tại làng, từ đó xây dựng một quy trình chung để cùng nhau sản xuất ra những niêu cá kho đạt chuẩn chất lượng cao nhất, đồng đều nhất, đặc biệt là đúng hương vị nhất.

Sản phẩm cá kho Bá Kiến bày bán trên thị trường được chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm do Sở Y tế Hà Nam chứng nhận và liên tiếp đạt được nhiều giải thưởng cao quý, trong đó phải kể đến: Thương hiệu Phát triển bền vững 2013, Giải vàng Món ngon Tinh hoa Ẩm thực Việt, Thương hiệu Nổi tiếng Uy tín được tin dùng, Sản phẩm Tiêu biểu về Sức khỏe Cộng đồng năm 2014 – 2015, tượng vàng Thánh Gióng của Chính phủ trao tặng năm 2015 và hàng loạt giải thưởng khác. Đặc biệt, những niêu cá kho Bá Kiến còn là thương hiệu duy nhất được hãng Google của Mỹ lựa chọn để đại diện cho cả Châu Á – Thái Bình Dương làm video quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam ra toàn thế giới. 

Có thể nói, cá kho Bá Kiến là một trong số ít cơ sở vẫn giữ được hương vị đặc trưng cá kho truyền thống. Với phương châm “luôn lấy lợi ích của khách hàng làm kim chỉ nam cho mọi hoạt động”, sản phẩm cá kho Bá Kiến được làm nên từ chính cái tâm của người làm ra nó, sự tỉ mỉ và cẩn thận là hai tính từ dành cho những nghệ nhân tại đây. 

Bên cạnh đó, một thứ khiến cá kho Bá Kiến – cá kho làng Vũ Đại ngày Tết đắt khách đó là bởi sự đa dạng về trọng lượng trong niêu cá, phù hợp với nhiều gia đình đông hoặc ít người. Ai muốn nhỏ có nhỏ, muốn to có to, vậy nên thực khách tha hồ lựa chọn niêu cá với khối lượng cân cá phù hợp nhất để thưởng thức hay dành tặng những người thân yêu của mình.

Hộp đựng thiết kế lịch sự, trang nhã

Cá kho làng Vũ Đại làm quà Tết mua ở đâu sang trọng. Cá kho Bá Kiến với hình thức bên ngoài của niêu cá rất sang trọng và tinh tế, đặc biệt là những hộp trong ngày lễ Tết, điều này khiến đông đảo khách hàng lựa chọn để mang đi làm quà biếu tết. Niêu đựng cá cũng phải được tuyển chọn kỹ càng, phải là niêu đất Bát Tràng chịu được nhiệt độ cao, dáng niêu tròn chứa đựng được đầy đủ các thành phần nguyên liệu ở bên trong. Mỗi một niêu cá đều được cân đo đong đếm chuẩn để khi ra thành phẩm hương vị cá kho vẫn vẹn nguyên, vị đậm đà. 

Trong những ngày Tết, hộp cá kho đặc sản Bá Kiến được đóng gói cẩn thận trong hộp hoạt hình màu vàng bắt mắt, sẽ được cuộn giấy nilon chống thấm nước, có dán nhãn hướng dẫn bảo quản chi tiết dành cho mọi khách hàng. Đảm bảo cả về chất lượng lẫn mẫu mã, đấy chính là lý do khiến cá kho Bá Kiến là lựa chọn số 1 cho những khách hàng đang tìm mua một món quà Tết ý nghĩa và thiết thực nhất.

Cá kho Bá Kiến của công ty DASAVINA sản xuất trong ngày Tết có bao bì đẹp, cao cấp và sang trọng nhất tại làng Vũ Đại. Hộp carton đựng nồi cá được in màu sắc nét và nylon để giữ cho bao bì sạch sẽ tránh thấm nước vào trong. Mỗi hộp đựng đều có phần giới thiệu và hướng dẫn sử dụng cũng như cách bảo quản chi tiết cho khách hàng.

In trên hộp bìa cứng là ảnh màu của ban giám đốc công ty DASAVINA. Đó là anh Nguyễn Bá Toàn – người đã gây dựng và phát triển thương hiệu đặc sản Bá Kiến này cùng hình ảnh 16 người thợ giỏi nhất của làng Vũ Đại.

Niêu cá Bá Kiến được đựng trong hộp bìa cứng màu vàng trang nhã kết hợp với những họa tiết trang trí như cành đào ngày Tết, tràng pháo, nồi cá kho hấp dẫn bên trong nồi đất nhìn rất đơn giản nhưng vẫn lịch sự và trang nhã, đặc biệt phù hợp cho những ai mua để tặng người thân, bạn bè, sếp của mình trong dịp Tết Nguyên đán

Quy trình kỳ công tạo ra món quà đặc sản trứ danh

Theo các nghệ nhân làng nghề thì nguyên liệu chính của món đặc sản Hà Nam này bắt buộc phải là loại con cá trắm đen lớn có trọng lượng nặng từ 3 đến 5 kg. Bởi cá trắm đen chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein, canxi, axit amin, sắt, kẽm và đặc biệt là nhiều chất chống oxy hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cá trắm đen có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe người sử dụng, giúp cải thiện tuần hoàn máu và bảo vệ tim mạch tốt nhất. Do đó, cá trắm đen là nguyên liệu chính vô cùng quan trọng làm nên món cá kho nổi tiếng của làng Vũ Đại.

Mặt khác, cá trắm đen tự nhiên nuôi ốc nên phần thịt cá chắc và vô cùng thơm ngon. Việc lựa chọn và cất giữ cá đòi hỏi phải có nhiều năm kinh nghiệm để đảm bảo chất lượng cá cao nhất mới có thể mang đi chế biến. Từng miếng cá sau khi rửa sẽ có màu hồng tươi, săn chắc, từ đó nâng cao chất lượng món ăn.

Cá phải được nấu trong niêu đất đặt ở Nghệ An và nắp niêu phải được nhập từ Thanh Hóa. Củi để kho cá cũng phải đảm bảo là củi khô của cây nhãn. Trong quá trình kho, củi nhãn khử mùi tanh và có mùi thơm giúp niêu cá kho không bị ảnh hưởng bởi mùi bên ngoài. Ngoài ra, để làm nên món cá kho làng Vũ Đại cũng cần đảm bảo đầy đủ các loại gia vị khác nhau như riềng, gừng, chanh, hành, tiêu, ớt tươi và nước hầm xương, nước cốt cua đồng.

Nếu như nói Cá kho Bá Kiến là cả một nghệ thuật, người kho cá là một nghệ sĩ cũng không sai. Bởi họ phải túc trực kho cá trong nồi đất từ ​​​​14 đến 16 giờ liên tiếp đảm bảo nhiệt độ trong chảo phải không đổi trong quá trình nấu hay nước hầm cá không bị trào ra ngoài. Mỗi nồi cá kho đều được lót ở dưới đấy nồi một lớp riềng mỏng trước khi kho, trong quá trình kho cho thêm các gia vị khác tùy theo trọng lượng cho vào mỗi nồi.

Để cá kho đạt tiêu chuẩn vị nhất, sau khi hoàn thành sản phẩm, xương cá phải mềm, thấm gia vị, nước dùng cá đượm vị đặc trưng của món cá kho. Kiểm tra nếu niêu cá kho thành công thì sẽ được đóng gói cẩn thận và giao tận tay cho khách hàng. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu chuẩn bị và chế biến phức tạp nhất, nồi cá kho làng Vũ Đại mang một hương vị đặc trưng mà không nơi nào có thể sánh được. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được phần thịt cá chắc, mềm, không khô và béo ngậy như tan ra trong miệng.

Khi mở nắp vung ra, bạn sẽ bất ngờ và thích thú bởi hương thơm đậm đà của cá hòa quyện cùng với nhiều loại gia vị khác nhau. Chúng có màu nâu sẫm, thịt chắc xương mềm, có thể ăn hết các phần bên trong cá mà không phải bỏ đi. Cá kho làng Vũ Đại ngày nay được xuất khẩu ra nước ngoài và được đánh giá là món cá kho ngon nhất Việt Nam hiện nay.

> Bạn có thể xem thêm:

• Du lịch Quan Lạn tự túc
• Hạ Long có gì chơi?

Cách ăn cá kho Bá Kiến ngon đúng điệu trong ngày Tết

Cá kho làng Vũ Đại nói chung hay cá kho Bá Kiến ngày Tết nói riêng luôn là món ăn thu hút và đắt khách nhất. Những ngày nay, thực khách “nô nức” chọn cho mình một niêu cá kho chất lượng để ăn hoặc dành tặng những người thân yêu trong dịp Tết Nguyên đán. Và để có thể thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại ngày Tết như thế nào cho chuẩn và ngon nhất, bạn có thể bỏ túi các cách ăn sau. 

Cá kho Bá Kiến ăn cùng cơm trắng nóng hổi, bánh chưng xanh hoặc bánh đúc. Khi ăn dùng đũa và thìa riêng để gắp cá ra đĩa, tùy vào số lượng người ăn để lấy nhiều hay ít. Nếu phần cá ăn không hết, bạn không nên cho phần còn lại vào niêu cá kho bởi làm như vậy sẽ khiến cá kho mất mùi và không đảm bảo độ ngon. Cá có thể cho vào lò vi sóng quay nóng hoặc đổ một chút nước sâm sấp lên bề mặt nồi và đặt lên bếp đun lại. Thưởng thức hương vị cá kho ngon nhất khi ăn cá để nguội cùng với bát cơm trắng nóng hổi. 

Có một điều hạn chế của món cá kho Bá Kiến chính là thời hạn sử dụng của nó sẽ không lâu bởi cá được làm ra không dùng chất bảo quản hay chất phụ gia nào hết. Vào dịp Tết là mùa đông sẽ để được từ 5 đến 7 ngày. Vậy nên bạn cần xem xét khoảng thời gian muốn thưởng thức hoặc thời gian mua quà biếu cho người thân trong dịp này để có thể mua cá niêu phù hợp nhất nhé!

Bảng giá cá kho Bá Kiến – cá kho làng Vũ Đại ngày Tết 

Khác với các cơ sở khác, một điểm cộng cho món cá kho Bá Kiến chính là việc luôn giữ giá cả ổn định ngay cả khi nó được “săn đón” vào thời điểm Tết nhiều người mua. Dưới đây là bảng giá cá kho làng Vũ Đại ngày Tết.

Tùy thuộc vào số lượng người ăn hoặc trong từng trường hợp để mua đúng niêu cá chuẩn nhất, dưới đây là các cách sử dụng trọng lượng cá phù hợp nhất, bạn có thể tham khảo:

Niêu cá kho 1.5kg: Với trọng lượng này, niêu cá mini là món quà hoàn hảo cho những gia đình có khoảng từ 3-4 người. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ thử món cá Bá Kiến nổi tiếng này, bạn sẽ có thể cảm nhận được hương vị đặc biệt của nó ngay từ lần đầu thưởng thức. 

Niêu cá kho 2kg: Nếu đã chán thịt gà, bánh chưng xanh trong ngày Tết, bạn có thể thay đổi thực đơn với niêu Cá kho Bá Kiến 2kg. Vừa ngon, giá cả lại hợp lý nên rất thích hợp cho bữa cơm gia đình 4-5 người. 

Niêu cá kho 2.5kg: Trọng lượng của niêu cá 2,5kg rất vừa phải ngay cả khi đặt trên bàn ăn dành cho 5,6 người. Một nồi cá kho nóng hổi, thơm lừng sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó ăn nhất, là sợi dây vô hình kết nối tình cảm sum vầy giữa các thành viên trong những ngày Tết này. 

Niêu cá kho 3kg: Đây là niêu cá kho Bá Kiến dành cho đại gia đình đông người từ 6 đến 7 thành viên, phù hợp với buổi tất niên cuối năm khi mọi người quây quần bên nhau. Niêu cá 3kg ăn dần trong dịp Tết, để tủ lạnh vẫn giữ được nguyên hương vị nên chị em nội trợ yên tâm. 

Niêu  cá kho 3,5 kg: Hầu hết khách mua loại niêu cá 3,5kg này để về làm quà cho người thân, bạn bè, người yêu của mình. Hương vị đặc biệt hấp dẫn của niêu cá sẽ giúp bạn thể hiện tấm lòng, sự tinh tế cũng như sự quan tâm đến người nhận. 

Niêu cá kho 4kg: Niêu cá 4kg là món khoái khẩu của nhiều người trong những bữa cơm tất niên ngày Tết. Ngoài ra, nếu đem biếu 4kg cá kho, đảm bảo người ăn sẽ tấm tắc khen ngon. 

Niêu cá kho 4.5kg: Với những chị em nội trợ đang băn khoăn không biết nên chọn món gì cho mâm cỗ sum họp vào ngày Tết thì niêu cá kho Bá Kiến là một gợi ý vô cùng hợp lý. Thật tuyệt khi có 7-8 thành viên trong căn phòng ấm cúng và cùng nhau thưởng thức món cá kho dân dã, quen thuộc, đậm vị quê hương.. 

Niêu cá kho 5kg: Kích thước nồi lớn nhất của cá kho Bá Kiến hiện nay là niêu kho cá 5kg. Đối với những thực khách ở xa, khi đặt niêu cá 5kg thay vì nồi nhỏ sẽ tiết kiệm chi phí vận chuyển cũng như có thể dùng để đãi khách trong những dịp Tết. Đặc biệt trong những bữa tiệc tất niên đông từ 9 đến 10 người thì niêu lớn này càng được ưa chuộng.

Sở hữu cách bảo quản cá kho Bá Kiến trong ngày Tết

Khi đặt cá kho Bá Kiến, quý khách lưu ý đến hạn sử dụng và cách bảo quản trên bao bì để cá không bị ôi thiu, hư hỏng trong quá trình sử dụng. Cá kho Bá Kiến trong ngày Tết thường được sử dụng trong vòng 7-10 ngày sau khi chế biến nếu được bảo quản đúng cách. Nếu không sử dụng hết, khách hàng nên để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ để được rất lâu hơn. 

So với các loại thực phẩm và mặt hàng tạp hóa khác, cá kho thường có thời hạn sử dụng ngắn, đặc biệt với cá kho Bá Kiến không sử dụng chất bảo quản hay chất phụ gia khác. Điều này không chỉ giữ được hương vị tự nhiên nhất của món ăn mà còn đảm bảo độ an toàn cho người sử dụng nó. Từng nồi cá kho được đưa đến tay người tiêu dùng đều chứa đựng cả cái tâm của người đầu bếp.

Món cá kho truyền thống của Bá Kiến là thực phẩm ăn sẵn nên khi mua về bạn có thể ăn ngay mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác. Sau khi nhận hàng, bạn cần mở nắp để hạn chế dính hơi nước vào bên trong cá. Nếu không bạn có thể cho cá vào hâm nóng, làm nguội và bọc bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào tủ lạnh. Trong quá trình bảo quản cá, bạn lưu ý cá kho cần được bảo quản nơi khô ráo, đậy kín nắp để để tránh tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển nhé!

Trên đây là toàn bộ thông tin để giải đáp cho câu hỏi cá kho làng Vũ Đại làm quà Tết mua ở đâu ngon và sang trọng nhất? Ngoài ra còn một số thông tin bổ sung khác để các bạn tham khảo để hiểu hơn về món ăn này. Nếu muốn đặt món để chiêu đãi cả nhà hay mua làm quà Tết cho người thân, bạn bè thì cá kho Bá Kiến là sự lựa chọn hợp lý nhất mà bạn không nên bỏ qua.